COURSE DESCRIPTION
Sate bukan sekadar makanan, tapi juga bagian dari identitas kuliner Indonesia yang merentang luas dari Sabang sampai Merauke. Tiap daerah punya versi khasnya, dengan teknik, bumbu, dan penyajian unik yang mencerminkan budaya lokal.
LEARNING OUTCOME
1. Menyiapkan Bahan Baku, Peralatan, dan Perlengkapan dalam Layanan Usaha
Jasa Boga
2. Pengenalan dan penggolongan Daging
3. Pemilihan, penyimpanan dan Penanganan Main Course berbahan dasar
Daging
4. Penuntun porsi dan harga jual
5. Methode Cooking
6. Mengenal Aneka Sauce Hidangan Sate
7. Variasi Hidangan Sate
Course Features
- Lecture 0
- Quiz 0
- Duration 25 hours
- Skill level All levels
- Language English
- Students 25
- Assessments Yes
